珀翠餐厅

地址：金钟金钟道88号太古广场港岛香格里拉大酒店56楼
电话：2820 8590

若要寻找浪漫情调，珀翠餐厅就是你的选择。走进餐厅，仿如回到充满法式情怀、优雅简洁的时代。餐厅除了尽览维多利亚港的无敌景致，还有富丽堂皇的窗幔、印象派的画作、圆形天花及水晶吊灯，完美无瑕的组合配搭，缔造出浪漫醉人的气氛。难怪餐厅的员工看过不少人在这里成功求婚，见证了一段又一段美满良缘开花结果。

珀翠餐厅象征了古典高级餐饮的艺术。首先，单是餐酒的选择便超过950种，佳节当前不妨豪爽一点，以香醇美酒配搭讲究的佳肴美食，让约会对象留下深刻记忆。至于餐单上的精选菜式，则以各种香料和调味佐料，突出季节性食材原来的鲜味。比如，青翠嫩绿的西洋菜及生菜汤，配以烟肉包着的鸡翅膀，便是成功突围而出的例子，是一道无比美味的前菜。 （以烟肉包着食物烹调，的确是比较美味可口，但与西洋菜汤配搭而成的组合更是天衣无缝。）

冷盘前菜是大龙虾沙律配香菇珊瑚汁，丰富美味的前菜每一口都叫人回味无穷。至于香煎鸭肝是餐厅的热食前菜，鸭肝香软嫩滑，配上马铃薯泥和酱汁，更是令人垂涎三尺。

在一杯接一杯香醇美酒后，你可以在56楼的珀翠餐厅，居高临下，欣赏每晚8时上演的大型灯光音乐汇演「幻彩咏香江」。餐厅刻意安排服务员在这时端上你的主菜，「看！」是一道蒸比目鱼龙脷柳，上面放著鲜嫩的菠菜配奶油蘑菇，鲜味无比，浓郁芳香。其时，还有柔滑的「Aligot」，这是一种混合干酪制作的马铃薯泥，根据古时传统做法烹调，采用罕有的干酪，味道可说是在城中数一数二，配搭肉汁丰富的烤锡斯特龙羊肉，诱惑著每个味蕾。

巧克力常常让人联想起浪漫的东西（阿兹特克人甚至相信巧克力有催情的作用），你可以从甜点手推车挑选喜爱的甜点，与心爱的人共渡甜蜜之夜。付帐的时候别忘记这是为了缔造一个难忘的情人节，一切都是值得的。

Cafe de Paris 地址：大屿山愉景广场水浒坊G01 B1号舖 电话：2987 8203 从艾菲尔铁塔、香槟到塞纳河，每一样跟法国有关的东西，总带几分浪漫色彩。法国餐厅Cafe de Paris亦不例外，眺望著愉景湾迷人的沙滩，餐厅是情人共度浪漫良辰的绝佳选择。 属于「水浒坊」的一部分，Cafe de Paris座落在这个一年前开幕的环海露天美食专区，跟愉景湾码头只是咫尺之距。美食区面向大白湾沙滩，沿着海滨长堤伸延，充满欧陆浪漫风情。想再浪漫一点，可以选择露天雅座，欣赏每夜由香港迪士尼乐园发放的璀璨烟花；而情人节的整个星期，沙滩上更会闪耀着点点烛光。 Cafe de Paris从里到外均散发著浓厚的法国情调，舒适优雅的室内及室外餐座，配衬著黑白小格子地砖，而菜单上则写满各种法国佳肴。餐厅提供的情人节套餐，让你嚐尽法国主要美食，而自点菜单中简单、传统的美馔，更让你身在香港，但却仿如置身法国巴黎。

The Verandah

地址：香港岛南面浅水湾浅水湾道109号影湾园1楼
电话：2812 2722

有些情侣喜欢逃离繁嚣的闹市，享受宁静浪漫的二人世界。The Verandah充满殖民地时代豪华显赫的色彩，会是个很好的选择。从餐厅的名字，就能想像优雅的阳台外种植著一排青翠的树木，天花吊著转动的风扇送来柔柔微风，每张餐桌上都放了蜡烛增添情调，还有随风摇曳的棕榈树和醉人的浅水湾沙滩。如果你觉得这一切都不够浪漫，我真不知道什么才叫浪漫了。

尽管餐厅里还有其他顾客，这里的气氛仍是那么温馨浪漫。你可以预订桌子，调尽时间，来这里欣赏梦境般美丽的日落。如果担心在约会对象面前挑错餐酒，没关系，这里有品酒师为你随时候命。

虽然餐厅的格调充满殖民地色彩，但菜式却十分现代时尚。甫上坐，服务员便会询问你的口味，先为你介绍一杯香槟鸡尾酒。然后，丰富的晚餐以一道美轮美奂的前菜揭开序幕。三款为一组的精致前菜，包括苏格兰三文鱼配花椰菜奶油泡沫和鱼子酱，还有黄鳍金枪鱼配黑松露酱，而波士顿龙虾、芒果及牛油果（鳄梨）莎莎沙律更叫人讚不绝口。特式汤同样以三款为一组的姿态上桌，用别致小巧的杯子盛载每一口精华，包括甘美的龙虾浓菜汤、柔滑的松露野菌奶油汤及充满家庭温暖的清炖鸡汤；品酒变成品汤。

吃主菜前，先来一道苹果雪酪，淋上苹果酒，味道清新怡人，刚好清理一下味蕾，为期待已久的主菜作好准备。餐厅的招牌菜式用活动炉灶在你面前即席烹调，让你欣赏一场近距离的厨艺表演，更有专人为你服务。黑椒牛扒传来的香味牵动你的食欲，每一口都叫人忍不住讚叹。至于比目鱼龙脷柳，同样是即席在精美的银色盘子上去骨拆肉，伴以马铃薯和青芦笋上桌，鲜味无比。

记得不要吃太饱，给餐厅的冰淇淋蛋奶酥留点位置。想自己在家做这甜点？我劝你还是打消这念头。不知道厨师是怎样以柑橘酒焗制蛋奶酥的外层，却可让内里的香草冰淇淋保持冰冻。虽然The Verandah的环境已极尽浪漫，但你可能还是想二人独处。饭后，你可以跟挚爱在浅水湾的沙滩月下漫步，度过余下的醉人时刻。