Saigon at Stanley

地址︰赤柱美利楼1楼
电话︰2899 0999

赤柱是遊客观光热点，也是本地人逃离都市繁嚣的周末好去处，可以逛市集、躺沙滩、在海滨散步或到访雄伟的美利楼。如果你不知何故，总觉得美利楼跟赤柱格格不入，那大抵是因为它本来就不属于这里。在1998和1999年，这幢维多利亚女王时代的建筑物从中环搬到这个临海的地方，现在已经有几间餐厅进驻，Saigon就是其中之一；餐厅渗透著法国殖民色彩，在雅致的环境下提供多款越南滋味美食。

Saigon舒适悠閒的环境气氛跟食物同样让人满意，可以说是餐厅的一大卖点。室外阳台铺上黑白地砖，吊挂的电动藤扇送来徐徐微风；室内以温暖柔和的浅蓝色调，在舒适和优雅之间取得完美平衡，加上卡座和大理石纹的桌子，份外充满格调。

来自泰国的主厨A-Moh创出多款卖相精美、带有法国风情的越式美食。我们特别锺爱的前菜是蒸粉卷，透薄的粉卷包裹著香软的猪肉和菇菌作馅料，再洒上一点香蒜葱酥。软殼蟹青芒果沙律配搭浓烈的青柠酸汁，清新醒胃；炸脆的软殼蟹更让口感滋味一同升华。

烧大虾伊面亦深得我们欢心；来自越南的多汁大虾几可与龙虾匹敌，再加上香菌调制的酱汁，出乎意料地，一点都不油腻。用蕃茄、黑胡椒和香草烹调的牛柳粒，是餐厅融合越南和法国滋味的例子，细嫩又美味。

最后，记得嚐嚐越式咖啡炖蛋，插上薄荷味朱古力条，绝对细腻非凡；或享受一杯香浓的越南咖啡，感受閒适自在。