China Tee Club

地址︰中环毕打街12号毕打行101室
电话︰2521 0233

直至上月为止，舒适惬意的China Tee Club一直只招待会员，提供午餐及下午茶。它的私营性质，让香港大众及遊客失去机会，未能享受这个雅致的用餐环境。餐厅位于一楼，可以从高处观看中环繁忙的街道；现在，终于开放予非会员享用晚餐，提供中西合璧的佳肴，配衬充满殖民色彩的环境。

China Tee Club本来是高尔夫球会所，座落于历史悠久的毕打行；大楼建于1920年代。餐厅里所有建筑构件和设计成分均为原物，有充满中国风味、图案华丽复杂的地砖、古董木风扇及卡座上椭圆形的镜子。把夹楼拆掉以后，楼底更拉高了一倍，给餐厅带来开阔明快的感觉。

菜式融和中西，很多菜肴均运用了欧洲的烹调法，却有东南亚的风味。例如，香炸酿蘑菇混入了蟹肉，加上酸甜的梅子汁，出乎意料地，香料的味道配合得天衣无缝，香脆而不油腻；还有富东方色彩的醃鲑鱼，以香茅醃渍三文鱼，味道清新鲜美。

主菜方面，烤大虾配蘑菇香饭是推荐之选，顶好的番红花酱更让它生色不少。小巧玲珑的烤牛脊洒上椰子脆，同样出色；选自美国的牛肉，汁多肉嫩，伴以露笋、马铃薯条、一些烤蕃茄及印尼干咖哩酱。此外，还有其他广受欢迎的经典亚洲风味，以西式菜肴的姿态上桌，像海南鸡饭、印尼炒饭和喇沙。

其中一道精选甜品是芒果糯米西米露，一反传统，盛于马丁尼杯子里，再放上莓果，精致又漂亮。说真的，光是环境就很完美，佳肴美食是额外惊喜。

太平山餐厅 地址︰山顶道121号 电话︰2849 1000 如果没有去过太平山顶，就不算来过香港。乘搭山顶缆车、俯视都会景观、 买遊客纪念品，这些都好像是指定动作。经典而短暂的旅途上，不妨加插一顿充满历史气息的美宴。太平山餐厅由充满殖民地色彩的受保护历史建筑物改建而成，环境写意舒适，提供多款菜式。 小小的建筑物相信于1898年已竖立在山上，至今仍然沿用灰色的石墙，椽子清晰可见。以前，有不少苦力以人力轿车运送居民上落太平山，这幢建筑物就是轿夫的休息间。餐厅整体气氛舒适惬意，却不失豪华。墙上钉满山顶昔日的照片（每一口钉都需要经过政府核准），而中式陶瓷和装饰品则多添了一份老香港的情怀。晚上，室外的阳台特别美丽，悬挂在树上的小灯会亮起来，点缀黑夜。

The Pawn

地址︰湾仔庄士敦道62号
电话︰2866 3444

The Pawn是一幢三层高的奶白色建筑物，拥有雅致的阳台，别具特色。一楼是湾仔区最受欢迎的酒吧之一，用餐区设于二楼，提供英式美食，屋顶还有一个花园，但只供私人派对之用。

这幢建筑物的名称源于它以前是一间典当抵押的店舖。虽然室内的装潢已重新改造，但从地面往上的楼梯，仍可窥见昔日抵押店独特的建筑风格。异常狭窄的楼梯是为了防范窃匪，而贼人想带著大袋赃物走这楼梯也并非易事，容易被抓。

室内环境没有多余的矫饰，舒适惬意。设计概念融合质朴和前卫的风格，天花板运用了从广州某码头货仓拆卸回来的木板，未经修饰加工；灯饰和木壁板上有趣的文字，远远看见，更如奇特有趣的刺绣一般。室外的阳台最适合和暖的春日，让你从高处观看电车移动—这种仍然沿用的交通工具，有百年历史，充满特色。

餐厅提供高级的传统英国滋味，相当配合这个洋溢殖民地色彩的环境。其中一款广受欢迎的前菜是烤骨髓伴荷兰芹沙律，美味且入口即溶；另一道精选前菜是猪手、梅干及英式芥末酱沙律。

主菜的份量相当大，炸鱼和马铃薯条是最稳妥的选择。餐厅另一款推介是烤鸭胸，来自法国的鸭肉，配上烤干酪花椰菜和黑莓汁。甜品方面有苹果黑莓烤奶酥配蛋奶酱，值得一试。至于餐后最精彩的部份，当然就是到一楼的酒吧畅饮谈天。