Aqua

地址：九龙尖沙咀北京道1号29-30楼
电话：3427 2288

每 一间在尖沙咀的酒店和餐厅，都渴望能分得一片香港天空轮廓线的绝伦景观，Aqua毫无疑问选择了一个很有利的地理位置。步入餐厅，人好像给施了催眠术一样，被眼前的美景迷住，沉醉不已。宽阔巨大的玻璃窗，还有阶梯式的座位分布，让所有顾客都看得到叫人讚叹的都市风景；美景加上美食，当然吸引不少客人。餐厅拥有180度的景观，从寿司吧到餐厅后方更可以俯瞰热闹的九龙，细看这城市的另一面。

Aqua于2003年在现址开幕，一直都是城中热话和广受欢迎的美食热点。餐厅位于北京道一号29及30楼，由三个不同的概念构成︰意大利风味的Aqua Roma、日式料理的Aqua Tokyo及位于30楼的酒吧Aqua Spirit。

餐厅以主理迥异的日式和意大利饮食而为人熟悉，最近更邀得新的意大利厨师Eugenio Riva加盟，为菜单上的意式美食注入全新气息。我们这次主要品嚐意大利的菜式，但也看到邻桌的寿司拼盘，无论是寿司还是鱼生刺身，看起来都十分吸引。香港是个中西文化交汇之地，而充满现代感的Aqua，就把这独特之处以融合中西式饮食呈现出来。

第一道要介绍的是用虾子、茴香和水田芥制作的沙拉，伴上清新的橘子片，让人精神为之一振；而且份量适中，好为你的肚子留点空间品嚐其他菜式。餐厅有多款自家制的意大利面，引人垂涎。南瓜罗勒长通心面是美味的素食，面条煮得恰到好处，南瓜柔软甜美，罗勒的香味浓郁却又不会太强。烤大虾配番红花素意大利饭，伴以香橘蕃茄陶锅和龙虾油，同时满足了视觉及味觉的享受，光听这描述就知道制作复杂。至于扁长的意大利面，配上龙虾、韭葱、山萝卜和奶油酱汁，美味非常；而且龙虾的用料十足，与奶油酱汁配合得天衣无缝。

餐厅巨型的甜点拼盘足够四人享用，包括多份小型的意大利甜点提拉米苏（tiramisu）、柠檬意式奶油布丁、梅酒果冻、微温的巧克力小蛋糕、芒果雪酪及多款冰淇淋。甜品的摆设精致用心，在中心放著玫瑰花和小蜡烛，让餐厅晚上醉人的气氛更添浪漫。

餐厅两边均设有特别的厢房，可用于小型的私人派对。在特别的节日，来光顾的有遊客、商人和成双成对的夫妇情侣。至于Aqua Spirit，则是周末的消閒热点，吸引很多充满活力的年轻人士。Aqua于星期一至六中午12时至下午3时供应午膳，星期日从中午12时至下午4时；晚膳时间是每天下午6时至晚上11时。

Jimmy’s Kitchen 地址：九龙尖沙咀亚士厘道29号 电话：2376 0327 Jimmy's Kitchen是香港历史最悠久和最受欢迎的餐厅之一，于香港开业80年仍迄立不倒。在创下此里程碑的同时，餐厅已于尖沙咀以全新形象重新开幕。新餐厅距离位于亚士厘道的旧址不远处，只是从楼上搬到地下的舖位。Jimmy's Kitchen的出现源自上海一位喜欢英美式饮食的人，餐厅在香港开业多年，一直深受外地和本地人爱戴。全店以深棕色为主色调，宽敞舒适的雅座，营造出轻松悠閒的气氛，很多摆设如图画和小装饰品，更是从旧址保存下来，让昔日情怀一直延续下去。餐厅的菜式丰富多样，包括汉堡、印度咖哩、海鲜和俄罗斯牛柳等，为庆祝迁业还特地推出多款全新美食。

Malouf's

地址：九龙尖沙咀柯士甸道西1号圆方3楼演荟广场R008舖
电话：2810 8585

Malouf's以世界名厨Greg Malouf命名，他是拥有黎巴嫩血统的澳洲人，出任餐厅的顾问厨师，派出高徒Robin Sutcliff主理餐厅，菜单正是由两人精心合作而成。

餐厅位于全新的综合购物商场—圆方，这里也是九龙一个美食小汇点。Malouf's身处之地是一个宽敞的空中花园，风和日丽的时候，小阳台可作室外用餐区。地面的一层设有小酒吧，最适合低斟浅酌，品嚐风味小吃。楼上的主用餐区装潢美丽，有马赛克镶嵌的天花板，很多舒适的靠垫和柔软的布料，每个细节都让人感觉到中东的异国风情。

餐厅主理现代的中东及阿拉伯菜式，我们首先品嚐美味的前菜拼盘。拼盘包含多款滋味，有蟹肉小米（cous cous）卷、叙利亚红椒调味酱、鹰嘴豆和杏仁炸泥豆、merguez香辣肠卷及甜酸茄子沙拉；足够两人的份量，而且非常适合素食者。接著端上的是茄子无花果意大利饺子，配香蒜乳酪酱汁，是我们首推之选；各种食材相辅相成，形成一道让人垂涎三尺、非常有趣的菜式。在品嚐主菜前，厨师再带来一道很特别的香辣蟹肉蕃茄鹰嘴豆汤，配醃柠檬蟹肉水饺。这道汤附上新鲜的青柠檬，榨出柠檬汁到汤里，各种味道融合在一起，美味得叫人感动，而且能刺激食欲。

大虾青口炖锅配小米是餐厅的精选，以漂亮的姿态上桌，让人舍不得破坏它。不过，当香味飘送过来，就让人按捺不住，大口大口地吃起来，而且津津有味。大虾和青口美味多汁，而看起来火热香辣的炖汁却是微妙醇厚的味道。整道菜用上大量姜、红椒粉、香蒜及其他香料，色香味俱全。

餐厅的甜点跟其他菜式同样有很高的水准。冰冻的石榴配西瓜沙拉、青柠檬糖浆及开心果芝麻果仁甜食，啖啖鲜果，口味清新，让味觉如获新生。另一道是奶油糖果冰淇淋配kataifi碎酥条；传统的酥条是用果仁制作，泡在蜜糖里，嗜甜的朋友一定会爱上。

饮料方面，餐厅提供一系列香醇美酒和鸡尾酒，超过160多款选择。Malouf's每天从中午12时至下午3时供应午餐，晚膳时间从下午6时至晚上11时。