夏宫

地址：中环法院道太古广场5楼港岛香格里拉大酒店
电话：2820 8552

刚刚重新装修过的夏宫，散发著奢华雅致的气息，是品嚐精巧点心的理想去处。全新的装潢以红色和金色为主，加上精美的雀鸟和树木画绘，唤起甜美夏日的感觉。食物也十分讲究，由总厨李强师傅一丝不苟地炮制；餐厅于1991年开业时他已加入，至今仍亲自在厨房为食客烹调美食。

创意无限的点心餐单包括了一些独特的点心美食。当大部分点心餐厅都提供虾饺这种经典点心，夏宫则把它提升到另一个层次，采用龙虾肉，带来燕窝龙虾饺。这个特别版的「虾」饺，口感比较结实，而加上燕窝则让味觉多一份奢侈享受。

素食不一定枯燥乏味，在这里，你可以找到拌水芹香饺；芹菜的香味充斥著味蕾，配合莲藕和鲜百合，口感爽脆。素春卷肠粉是两种不同的点心组合变化而成，里面是香脆的春卷，外层则是湿润嫩滑的肠粉，双倍体验。

份量十足的鱼翅饺有薄薄的皮，里面包著满满的碎肉、蔬菜和鱼翅，每个鱼翅饺均放在一碗上汤里上桌，的确值得一试；夏宫采用的鱼翅质量优等，肉和菌类都看得出用料新鲜。

也许，在品嚐丰盛的点心时，你还会想吃一些自选单点的菜肴；这里的盐香黄油鸡绝对不能错过，肉质嫩滑，味美可口。

杨枝甘露是香港广受欢迎的甜点，在城中很多地方都可以嚐到。不过，在夏宫，这道甜点由李师傅亲自制作，别有一番味道。点心的供应时间为每天上午11时30分至下午2时30分。

Dragon-i 地址：中环云咸街60号中央广场UG层 电话︰3110 1222 这个位于荷南的饮食热点，是个非常时髦的地方，提供引人垂涎的点心。餐厅坚持正宗的香港传统，带来一流的点心佳肴，但绝不沉闷乏味。在这里品嚐的每口点心，都让人爱上这种经典美食。餐厅以红色和龙的图案，打造出别致漂亮的装潢，充满个性的音乐和室外幽雅的阳台，是额外的享受。

海都海鲜酒家

地址：湾仔港湾道30号新鸿基中心2楼
电话︰2827 9938

物以罕为贵，所以既稀有又美味的佳肴当然加倍受欢迎，像海都海鲜酒家的名产—大闸蟹和黄油蟹就是代表之一。每年十月至冬季期间，都是品嚐大闸蟹的最佳时候；小小的一只，蟹脚上长有金色的毛，虽然看似其貌不扬，蟹肉也很少，但它最珍贵的部分就是中间橘黄色的蟹黄（或配合蟹肉，便称为蟹粉）。黄油蟹同样属季节性，盛产于炎夏，其黄澄澄的蟹黄是引人垂涎的美食。

「蟹粉小笼包」是这里的精选美馔之一，小笼包的皮又薄又软，馅料有蟹肉和蟹黄，份量各佔一半，绝不吝啬。由于蟹粉的选用要视乎季节性，小笼包的馅料在不同季节可能略有差别。咬下一口小笼包，你会看见里面热腾腾的馅料，流出来的汤汁呈金黄色，滋味甘香。

叉烧包是每家点心餐厅必备的选择，不过，海都的叉烧包独树一帜，别具自我风格。这里的「雪山叉烧包」，外表平滑并带点香脆，淡淡的甜味与里面浓郁的叉烧馅料，形成特别和有趣的滋味。无穷的创意还延伸至「金网煎锅贴」，酥炸的面包丝做成格子形状的装饰，看起来不但新颖吸引，整体的口感也更丰富。

这里其中一道深受欢迎的甜点是「椰蓉香芒卷」，以糯米、椰浆和椰蓉制成外层，里面裹著甜美的香芒，味道不太甜，却清新怡人，最适合为一顿丰富的点心盛宴划下完美的句号。

位于新鸿基中心的海都海鲜酒家，只是分店之一；为了配合客人的口味，不同地区的分店，提供的点心选择略有差别。酒家每天从上午11时营业至晚上11时（星期天上午10时30分开始营业），点心供应时段至下午3时结束，晚市亦设精选点心。