诚

地址︰湾仔庄士敦道60号J Senses 2楼
电话︰2866 1010

坐落于一幢极现代化的建筑物二楼，与充满殖民色彩的餐厅The Pawn为邻，「诚」在熙攘繁忙的湾仔提供一个舒适隐蔽的静处；隐藏在船街的细小黑色升降机，会运送到来J Senses觅食的客人进入时髦的美食乐园。这间日式餐厅开业不到一年，放弃了现代的装潢设计，选择质朴的灯笼、外露的椽子和木制的室内陈设。露天雅座更体贴地用竹枝作装饰，遮篷提供充足的阴凉处，让你享受宁静空间。

揭开序幕的是刺身料理，杂锦刺身包含五款海鲜，视乎当天的食材供应。我们品嚐过的有三文鱼、鲍鱼、带子、吞拿鱼和虾，全部精巧漂亮地放在盘子端上。虾和带子尤其出色，其他刺身亦新鲜十足，原来大部份食材均从日本进口，难怪味道如此鲜美。虾沙律是菜单最近新增的选择，简单清新，用上份量十足的大虾，把水果切丁，配搭蛋黄酱。

餐厅素以其炭烤的炉端烧美食为傲，客人可以亲眼看著大厨师在自己面前献技，烹调炉端烧菜式。其中一道最受欢迎的精选菜是烤鲷鱼，肉质细嫩，外层香脆。另外，适合多人分甘同味的有鲍鱼鸡粒炒饭，是一道保证以15只小鲍鱼足料炮制的主食菜肴。

别忘了品嚐精选的多款日本清酒。餐厅对饮料同样抱著一丝不苟的态度，清单列出多种清酒、葡萄酒及茶，更附上详细的介绍，助你慢选细嚐。

Tandoor 地址︰中环摆花街1号一号广场1楼 电话︰2845 2262 餐厅的总经理Rana先生有一叠照片，照片里都是曾经来光顾的名人，如香港行政长官曾荫权和印度一些显要人物，是值得自豪的事情。Tandoor开业至今已20多年，差不多一半顾客都是印度人，证明食物水准高，味道正宗。餐厅位于办公大厦林立的中环，很多本地人都喜欢享受这里价格相宜的自助午餐（逢星期一至五供应）。餐厅逢星期一至四更以无可媲美的价钱提供自助晚餐，给客人嚐尽多款印度美食。

Bonheur

地址︰上环文咸东街22-26号柏廷坊6楼
电话︰2544 6333

餐厅老板Tim Leung说︰「我煮我喜欢的菜式。」简单的哲学，却在这位土生土长、曾到瑞士学艺的香港人设计的菜肴中，感受得到对食物的热诚。充满欧洲风味的菜式，美味可口，实而不华，不避嫌融入本地口味，让菜肴变得更宽心。如果有人能够把「bonheur」（法文意指「幸福」）一字化成食物，这些法国和意大利风味的美食想必是最贴近的化身。

Tim Leung的另一项原则是只选取合时令和容易找到的食材，加上为配合农产品的供应，菜单有时候会作出一些改动。不过，这同时意味著餐厅所用的海产绝对新鲜。品嚐轻轻烤过的带子，上面放著来自北海道的海胆，味道轻柔清新。或者点选蕃茄海鲜肉汤，有满满的大虾、蛤、鱼及鱿鱼，散发著番红花芳香的味道。

主菜方面，烤鮟康鱼配白酒汁及百里香令人精神一振，风味十足。然而，我们最喜欢的是烤黑豚猪排配牛肝菌酱汁。这种猪肉最可贵是平均的脂肪分布，而且肉质幼嫩；一整块巨大美味的肉排经过精心烹调，肉汁丰富，略带烟熏的香味，吃时只需加上美妙的酱汁。

精选甜品芒果油酥拿破仑带来压轴惊喜，大块的芒果肉夹在香脆的馅饼皮里，叫人心动。至于巧克力软心甜点，虽然现在大部份法国餐厅都有，但这里所用的巧克力略苦，不及一般的甜，带来更多层次的微妙滋味。

每道菜肴的份量都不少，经过用心烹调，单是外表已教人垂涎，价格也出乎意料的合理。三或四道菜的晚市套餐以定价供应多款美食选择，在酒店的餐厅或中环大部份优质饮食热点都难以觅到如此质素及价格。对喜欢喝酒的人来说，不收取开瓶费更是一大喜讯。

餐厅坐落于一幢办公大厦里，舒适惬意，装潢简约。午饭时间，透进来的阳光洒在洁白的桌布和上班族身上；晚上，周遭的气氛配上柔和的烛光，倍添情调。Bonheur每天均座无虚席，记得先预约订座。