H One

地址：中环金融街8号国际金融中心商场4楼4008-10号舖
电话：2805 0638

自从坐落于中环海滨中段的国际金融中心商场启用后，大众便可以在顶楼把香港享誉盛名的维多利亚港及九龙景观尽收眼底，一览无遗。H One是Harlan G Concepts集团的旗舰店餐厅，场地宽敞，与毗连的G Bar及The Box一同坐拥无敌海景。宽阔开扬的玻璃窗及格局方正的酒吧，把外面的景观融入室内的环境，让餐厅每个角落均可欣赏这个城市的动人景致。

H One是首屈一指的餐厅，融合意大利、地中海及印度的烹调技巧，提供多款时尚国际佳肴。主菜厅地方宽敞舒适，以深色作主调，厨房设有各式烤架、炭炉及烤箱，制作国际美食。

品嚐完香软可口的餐前面包，试嚐嚐餐厅的前菜，例如以制作期长达36个月的巴马火腿配意大利香瓜及芝麻菜。这个传统组合，集咸甜两种味道于一身，再以松露汁作装饰，绝对能刺激食欲。

在意大利前菜打响头炮后，接著是印度的特色美食：香喷喷的黑胡椒芝士烤鸡肉，配上香草沙拉及薄荷酱；鸡肉肉质松软，入口溶化，芳香的黑胡椒带来阵阵香辛与热辣辣的印度风味。创新配搭—烟熏海鳗天使面配鱼子酱，把食欲推至顶点，让人停不了口；传统的香脆意大利辣肉肠薄饼芳香扑鼻，选用了橄榄、蘑菇、香蒜及罗勒制作，充满田园气息，试过一定讚不绝口。

巨八日本料理

地址：山顶凌霄阁2楼
电话：2907 2888

单是前往巨八的路程，就充满乐趣。先坐山顶缆车登上太平山顶，然后乘搭迂回曲折、纵横交错的电动扶梯到达凌霄阁二楼。透过餐厅门口的玻璃，巨八的日本美食及其坐拥的无敌景观，散发著难以抗拒的诱惑，让人不能过门不入。巨八毗邻正是同一集团旗下的中菜餐厅天一酒家。

巨八的落地玻璃窗及天窗式楼顶，让客人在这里可以俯瞰香港如画的风光，教人魄荡心驰。置身港岛最高处，饱览维多利亚港及港九摩天名厦的壮阔景观，叫人叹为观止。居高临下，庞大的遊轮顿时变得小巧「迷你」，闹市人群也消失不见，让你得享片刻宁静。

从陈设装潢到佳肴菜式，巨八都贯彻当代日本风格。线条简单、平顺分明的室内设计，让人感觉舒适自在，而精巧别致的料理一定能满足你口腹之欲。餐厅的推介菜式—炸软殼蟹卷，以酥炸软殼蟹、牛油果、青瓜、蟹子及蛋黄酱制作，小巧精致；层次分明的口感，更让人一试难忘。

巨八不但设有寿司吧，更有正宗日式铁板烧，为客人即席精心制作特色小食，从日式烤牛肉到鹅肝，应有尽有。每道端上的菜肴都热腾腾的，非常诱人。大虾是名副其实的「大」，香嫩美味，烧三文鱼也是鲜味十足。
日式美食另一精选必是天妇罗，巨八有各式各样的天妇罗，从时令蔬菜到海鲜，任由顾客挑选。炸好的天妇罗，香脆鲜美，同时保留著食材原味。

香港太平山顶的风景是旅客不能错过的景点。感谢巨八，让我们可以「饱」览醉人风景。

满福楼

地址：湾仔港湾道1号香港万丽海景酒店
电话：2802 8888 内线 6971

除了拥有各款中式佳肴可供点选，满福楼更坐拥香港最迷人的维港景致。事实上，很多人都选择光临满福楼进行家庭聚会及商务聚餐，旅客更喜欢在这里一边品嚐美食菜肴，一边欣赏香港的都会豪景。

满福楼地方宽敞，透过落地玻璃窗幕，宾客在餐厅里任可桌座均可欣赏维港的醉人风景。满福楼的设计优雅，餐厅入口处悬挂著大型吊灯，富丽堂煌；同时，餐厅的气氛又让宾客感觉舒适自在。从挑选茶叶、茶具，以至精致的餐桌布置，均可见满福楼在细节上的心思，餐具更以中国传说的仙女画像作为点缀。

餐牌上有众多传统巧手粤菜可供选择，亦有以创新方法烹调的家庭小菜，全都只选用优质及时令新鲜食材制作。粤菜讲究材料新鲜，少用香料调味，相信以蒸、炒的烹调方法及食物的天然油份可以带出菜肴鲜味。

总行政中厨谈锡麟先生自十三岁开始入厨，把传统及创新的烹调方法融会贯通。以广受欢迎的蒸蟹拑（螯）为例，他配以香荽、皮蛋来烹调这款菜肴，把中国世代相传的传统食材融汇其中。

满福楼每道精选菜肴都贯彻传统做法的精髓。叉烧香软多汁，外表香脆，甜蜜感觉溶化口中。香气洋溢的传统广东美食生爆斑头腩，热腾腾的端上，味道鲜美就像早上刚捕获的鲜鱼。新式广东甜品杨枝甘露，以清新口感结束丰富的一顿。

在满福楼，你可以欣赏香港维多利亚港的迷人景致，同时品嚐巧手出众的正宗粤菜，是享受餐聚的不二之选。