El Pomposo

地址：九龙柯士甸道西1号圆方空中花园R009号舖
电话︰2196 8123

在圆方商场的屋顶，微风轻轻拂过这家别致的餐厅，充满海洋味道的蓝色加上奇艺剧团般的梦幻元素，为餐厅的装潢带来无穷趣意。门外宽敞的露台、舒适的酒吧和精致的立体装饰，更营造了悠閒且雅致的环境。

以白酒调制的西班牙特饮sangria是餐厅经理的最爱，用上多种甜酒和白酒，加上鲜果粒和冰块，完成这色彩缤纷、甜美芳香的饮料。记得还要试一下「alta pression」和「Espanola」两款鸡尾酒，同样香甜清新，酒香浓厚，口感柔顺。

西班牙盛产橄榄，有见及此，餐厅以这种小小一颗的果类，炮制出多种款式、不同口味。懂得品嚐的人会特别喜欢醃制好的混合橄榄，经过浸泡，橄榄吸收了蒜和洋葱的浓香，确是佐酒佳选。

餐厅的特选小吃Tabla El Pomposo是一组四款的西班牙薄切冷肉，伴以新鲜的甜瓜，冷肉包括西班牙人最爱的Jamon serrano咸火腿、chorizo辣香肠、salami蒜味香肠和lomo香肠。一片片透薄的肉精致地放在木板盘上，每一种都在散发各自的味道，万般引诱。香蒜面包里外都满布蒜泥和香草，也是不能错过的美食。

在多款沙拉之中，蕃茄无花果沙拉是首推之选，材料还包括红洋葱、罗勒和香醋。醋汁带来甜甜酸酸的有趣味道，而新鲜的食材则清新怡人。

餐厅还提供一系列热食小吃；以鸡肉和火腿作馅料的油炸美食，外层香脆，馅料丰富，再伴上两款滋味酱汁。菌类和鲜虾在西班牙菜里是完美组合，El Pomposo的杂野菌大虾，加上一点红辣椒，美味指数也不会让人失望。

El Pomposo将在10月11日西班牙国庆日设特式餐单，赶快致电查询，一起投入无限欢乐！

La Comida 地址：中环士丹顿街22号地下 电话︰2530 3118 在中环荷南美食区的中心地带，有一间叫La Comida的餐厅，以舒适惬意的环境配搭美味的西班牙菜肴。餐厅的装潢用上西班牙国旗的主要色调—红和黄，墙上还挂著一幅吉卜赛舞者的画，充分表现澎湃激情，带引食客进入西班牙菜的氛围。 餐厅提供一系列西班牙小吃和多款西班牙饭，还有沙拉、汤和肉类的菜式。不过，一顿真正的西班牙大餐，当然少不了一杯深红色的西班牙特饮sangria；这里的sangria以红酒和柠檬水调制，味道清新又甜美。

Olé

地址：中环雪厂街24-30号顺豪商业大厦1楼
电话︰2523 8624

几年前，西班牙足球队皇家马德里的球员明星来到香港，并在Olé用餐，引来各界对这家香港的西班牙餐馆广泛品评，高度讚扬。

这家优美的餐厅稍稍远离熙攘的中环，让人彷如置身另一个世界。餐厅以庄园的风格设计，拱形的门廊，朴实的白墙，配以旧灯饰、描绘街景的画作和鲜艳的陶器，表现出西班牙精巧惬意的一面。

餐厅会先奉上小吃，包括混合橄榄和几块西班牙的煎蛋饼，以鸡蛋和马铃薯制作。同时，还有面包和橄榄油，而橄榄油更加入了香草醃制，更香更浓。

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前菜是烤墨鱼配自家制西班牙蛋黄酱，酱汁以香蒜、橄榄油、蛋黄和盐调制。这道菜的份量一点都不少，厚实的墨鱼块烤至刚刚好，柔软而充满嚼感。因为烹调时加入了香蒜，墨鱼块散发出阵阵香气，而醮上特别配制的酱汁，味道则更精彩。

这里的火腿鸡肉炸丸子也屡获讚赏，而且被誉为比西班牙当地造得更出色。馅料柔滑香软，火腿和鸡肉混合在béchamel酱料里；酱料以牛奶和面粉调制，造出柔滑口感。Olé还采用了非常特别的ibérico火腿作食材，让这道菜式更添高贵。

新鲜的ibérico猪肉最近才获准贩卖，Olé以ibérico猪腰肉制作出特选菜式；这种昂贵的猪肉以其突出的口感和味道最为人乐道，为了保留原汁原味，厨师只加一点盐巴，配搭纤幼的炸马铃薯条和烤制的蔬菜上桌。

至于甜品，白巧克力杂莓一定深得嗜甜之人的喜爱；滑溜的白巧克力与草莓酱混和，加上多种莓果，成为甜美香浓的无敌组合。

品嚐美食的时候，还可以试试餐厅的夏日红酒特饮，是加入柠檬水的冰冻、有汽饮料，清新解渴。